Tiramisú vegano

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Después de muchas búsquedas y pruebas para hacer un dulce sin rastro de origen animal, hemos encontrado un postre casi perfecto: el tiramisú. Es tan delicioso que es una pena no compartirlo con otros.

Evidentemente, este postre no contiene nada de mascarpone o galletas (hechas con huevos), así que no pretendemos engañar de ninguna manera el clásico tiramisú. Pero está hecho sobre la misma estructura y la misma estratificación. Y, además, la gran ventaja es que puede ser congelado (¡de verdad!) para convertirse en un fabuloso helado.

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Tiramisu vegano
Un tiramisú tan delicioso que es una pena no compartirlo con el resto del mundo.
Votos: 5
Valoración: 4.8
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Plato Merienda
Recetas Postres
Tiempo de preparación 20 minutos
Raciones
porciones
Ingredientes
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Instrucciones
  1. Mezclar en una licuadora la leche de coco, la mantequilla de cacahuete, la harina de almendra, el azúcar y la esencia de vainilla hasta obtener una crema homogénea.
  2. En un tazón, aplastar las galletas.
  3. Agregar una taza de achicoria con 100 ml de agua y una cuchara de azúcar hasta que se disuelva.
  4. Verter la mezcla sobre las galletas y mezclar suavemente hasta que se absorba todo el líquido.
  5. Preparar 6 copas (de 125-150 ml) para helados.
  6. Dividir la cantidad de galletas en las 6 copas.
  7. Verter la mezcla sobre las galletas tiramisú.
  8. Espolvorear una fina capa de cacao por encima.
  9. Dejar enfriar por lo menos 6 horas antes de servir.
Notas de la receta

Para hacer helado, las tazas se introducen en el congelador durante varias horas antes de servirlo.

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