Tarta vegana de peras

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Una tarta realmente deliciosa. Densa, dulcemente perfumada y muy jugosa, esta tarta vegana de peras y chocolate es una delicia, y nadie diría que le faltan los ingredientes de origen animal.

El secreto de este postre se encuentra en las peras conferencia, largas y aromadas, con una textura rígida que se ablanda de placer en el horno.

 

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Tarta vegana de peras
Una tarta realmente deliciosa. Densa, dulcemente perfumada y muy jugosa, esta tarta vegana de peras y chocolate es una delicia, y nadie diría que le faltan los ingredientes de origen animal.
Votos: 2
Valoración: 5
Tú:
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Plato Merienda
Apto para Embarazadas, Niños
Recetas Postres
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Raciones
porciones
Ingredientes
Plato Merienda
Apto para Embarazadas, Niños
Recetas Postres
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Raciones
porciones
Ingredientes
Votos: 2
Valoración: 5
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Instrucciones
  1. Vertir la mermelada en un recipiente hondo
  2. Agregar una taza de agua tibia
  3. Agregar una taza de azúcar y remover bien con un batidor hasta que los granos del azúcar se fundan.
  4. Calentar el horno a 160 grados centígrados.
  5. Preparar un molde de tarta con paredes desacoplables. Si no es de teflón, untarla con un poco de aceite y espolvorear algo de harina.
  6. Pelar las peras y limpiarlas. Cortarlas en cuartos, quitando el interior con un cuchillo.
  7. Colocar las peras en forma circular, como si se tratara de los pétalos de una flor (ver foto).
  8. En el recipiente para la base agregar el cacao, el polvo para hornear mezclado con el zumo del limón, la cáscara de naranja, la canela, el azúcar vainillado o la esencia de vainilla y un poco de sal.
  9. Agregar poco a poco la harina, sin dejar de remover.
  10. Amasar la masa y vertirla con cuidado para no mover las peras en el molde.
  11. Introducir el molde en el horno durante 1 hora. Después de 45-50 minutos comprobar con un palillo. Si al insertar el palillo en el bizcocho en la parte más gruesa éste sale limpio, sin ningún rastro de masa, entonces el pastel está hecho.
  12. Sacar la tarta del horno y dejar que enfríe.
  13. Una vez enfriada, desprender los bordes con un cuchillo y retirar el anillo exterior del borde.
  14. Colocarla dándole la vuelta sobre un plato y apartar la parte inferior del molde. Espolvorear el bizcocho con azúcar vainillado.
  15. La tarta vegana de peras se sirve fría, rociada con jarabe de frutas (opcional).
Notas de la receta

 

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