Sopa crema de batatas con jengibre y lima

0
590
Crema de batatas con jengibre y lima

Una sopa de una rara frescura, donde la textura suave de la batata se combina de maravilla con los toques picantes del jengibre y el perfume de la lima, todo ello rematado con leche de coco.

Fácil y rápida de preparar, esta crema vegana puede tomarse en diferentes combinaciones: con picatostes, piñones o cacahuetes tostados. Vamos a ver cómo se hace!

Imprimir receta
Sopa crema de batata con jengibre y lima
Una sopa de una rara frescura, donde la textura suave de la batata se combina de maravilla con los toques picantes del jengibres y el perfume de la lima, todo ello rematado con leche de coco.
Votos: 0
Valoración: 0
Tú:
¡Puntúa esta receta!
Plato Entrante
Cocina Internacional
Recetas Sopas
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Raciones
porciones
Ingredientes
Plato Entrante
Cocina Internacional
Recetas Sopas
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Raciones
porciones
Ingredientes
Votos: 0
Valoración: 0
Tú:
¡Puntúa esta receta!
Instrucciones
  1. Pelar las batatas y cortarlas en cubos grandes.
    crema de batatas
  2. Poner a hervir las batatas en el caldo de verduras durante 20 minutos.
  3. Triturar las batatas con el caldo donde fueron cocidas, dentro de una batidora.
  4. Poner la crema de la batidora en el recipiente donde fueron cocinadas las batatas y agregar la leche de coco, el zumo de lima y el jengibre.
  5. Hervir a fuego bajo durante 1 minuto más.
  6. Salpimentar al gusto.
  7. La crema puede tomarse incluso fría, decorada con chives u, opcionalmente, con otros ingredientes, según los gustos de cada uno.

DEJAR UNA RESPUESTA