5 beneficios del ajo para la salud

ajo
18 November, 2016 0 Comments

Cultivado y usado desde hace miles de años, el ajo pertenece a la familia Allium, junto con las cebollas, las cebolletas y los puerros. También conocido como la “rosa maloliente”, el ajo obtiene su aroma de algunos compuestos con azufre. Estos son también la razón por la que el ajo es tan bueno para la …

Top 10 alimentos más ricos en antioxidantes

Top 10 alimentos con más antioxidantes
8 November, 2016 0 Comments

Seguramente has oído hablar muchas veces de los alimentos ricos en antioxidantes, pero ¿qué son y cómo funcionan exactamente? ¿Cuáles son las mejores fuentes de antioxidantes y cuánto deberíamos comer? Descúbrelo a continuación. ¿Qué son los antioxidantes? Para entender qué son los antioxidantes y cuál es su papel, primer tenemos que hablar sobre el proceso de la …

Las mejores aplicaciones de nutrición del 2016

Las mejores apps de nutrición del 2016
9 October, 2016 0 Comments

Un estilo de vida saludable no sólo tiene que ver con una dieta equilibrada, sino también con la cantidad de ejercicio que uno realiza cada día y con la calidad del sueño. ¿Pero qué significa exactamente una dieta equilibrada? Según los Centros de Control y Prevención de las Enfermedades de EEUU, una dieta equilibrada y …

Cómo aumentar la masa muscular con una alimentación vegana

Cómo aumentar la masa muscular con una dieta vegana
4 October, 2016 0 Comments

Después de ver al halterófilo vegano Kendrick Farris como el único deportista enviado por los Estados Unidos para representar al país en esta categoría deportiva en los Juegos Olímpicos de Río 2016, muchos se quedaron sorprendidos y empezaron a preguntarse si un estilo de vida vegano realmente es compatible con los deportes tan extremos. Pero …

Tritordeum, el nuevo cereal

4 October, 2016 0 Comments

¿Has oído hablar del tritordeum? Si no, lo vas a oír en los próximos meses, y especialmente en los próximos años. Y lo vas a ver en las panaderías, las pastelerías y los restaurantes de toda Europa como el nuevo cereal con beneficios nutricionales. ¿Qué es el tritordeum? Según la página oficial del producto, “el tritordeum …

La hidratación perfecta para el verano

4 October, 2016 0 Comments

La hidratación durante el verano – clave para la salud Durante los días de verano, debido a las altas temperaturas, perdemos más agua de lo habitual, aumentando el riesgo de deshidratación. Nuestro cuerpo contiene más del 60% de agua y la deshidratación ocurre cuando perdemos más agua de la que ingerimos, provocando así un desequilibrio en …

Clasificación de los alimentos

2 October, 2016 11 Comments

¿Qué es un alimento? Un alimento es cualquier substancia que no es tóxica y proporciona materia y energía. Pero actualmente los alimentos no sólo conllevan fines nutricionales (aprovechar los nutrientes que traen) sino que también están implicados los aspectos sociales, culturales y psicológicos. ¿Cómo se clasifican los alimentos? Podemos clasificarlos según diferentes criterios: Según su origen Según sus propiedades fisícas …

Aceites, grasas y ácidos grasos esenciales

Aceite de oliva
27 September, 2016 0 Comments

Los aceites pueden ser más o menos saludables para el organismo, en función del tipo y de la cantidad de aceite que uno consume. Algunos aceites, como aquellos que traen ácidos grasos esenciales (como el Omega 3 y Omega 6), no sólo son buenos para ti, sino que deberían ser una parte indispensable de tu dieta. …

El índice glucémico y la carga glucémica – Información

21 September, 2016 0 Comments

El índice glucémico o índice glicémico (IG), o glycemix index (GI) en inglés, es un sistema para cuantificar la respuesta glucémica de un alimento tras su consumo. Prácticamente, a cada alimento se le asigna un índice numérico basado en el nivel de la glucemia después de su ingestión (el llamado índice glucémico postprandial) con referencia …