Pisto instantáneo de verduras
Descubre nuestra receta de pisto de verduras instantáneo con aguacate, pimientos del piquillo y ajo. Pisto de verduras sin aceite y 100% saludable.
Raciones Tiempo de preparación
4personas 5minutos
Raciones Tiempo de preparación
4personas 5minutos
Ingredientes
Instrucciones
  1. Escurrir los pimientos del piquillo en un colador.
  2. Cortar en dos partes el aguacate, sacar el hueso y quitarle la cáscara.
  3. En una batidora, colocar los pimientos, el aguacate, un poco de sal, pimienta y, opcionalmente, un diente de ajo.
  4. Batir varias decenas de segundos hasta que se convierte en una pasta.
  5. La pasta obtenida puede usarse para tartaletas.
  6. Para que sea algo más picante, puede agregarse un poquito de paprika.
  7. El pisto de verduras instantáneo se debe consumir en unos días (máximo 5 días desde el momento de su preparación) y debe conservarse en el refrigerador cubierto con una tapa.
Notas de la receta

Si no tienes un aguacate bien maduro (blando), déjalo reposar durante 2-3 días en un bolso de papel o plástico hasta que se ablanda. Un aguacate crudo no es capaz de generar la textura cremosa que requiere este pisto.