Pasta con champiñones en salsa de pimiento

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Una receta sencilla, rápida, deliciosa y muy versátil, donde podemos usar tanto ingredientes frescos como de bote. Igual que la pasta, que puede ser fresca o seca, larga o corta (macarrones, espirales). Basicamente todo se puede sustituir para aprovechar. El secreto de esta receta consta en los pimientos, que pueden ser frescos o de piquillo, de bote, que van a ser triturados para hacer la salsa. Comenzaremos…

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Pasta con champiñones en salsa de pimiento
Votos: 2
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Recetas Pasta
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción
20 minutos
Raciones
raciones
Ingredientes
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
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Ingredientes
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Instrucciones
  1. Cocinamos la pasta en agua con sal. Seguimos las instrucciones del productor para cocinar la pasta al punto. Guardamos 2-3 cucharadas de agua de cocción.
  2. Cortamos los champiñones en laminas.
  3. Escurimos los pimientos. Licuamos los pimientos con 3 cucharadas de agua.
  4. Pelamos y picamos los dientes de ajo.
  5. Calentamos el aceite en una sartén.
  6. Añadimos los champiñones y los sofreimos hasta que se doren.
  7. Añadimos el ajo y después de 1 minuto la salsa de pimiento.
  8. Añadimos y mezclamos la pasta cocida y el agua guardada.
  9. ¡Listo! Se sierve con perejil picado y parmesano vegetal.

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