Pan con tomate y aceite de oliva

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pan tostado con tomates

El pan con tomate es tan simple como decir “buenos días”, porque con esta receta comienza el día de muchas personas en todo el mundo.

Tres ingredientes coinciden en todas las cocinas del sur de Europa desde hace miles de años, tal y como aparecen en la Biblia: el trigo, las aceitunas y las uvas; es decir, pan, aceite y vino.

Se trata de la Santa Trinidad de la dieta mediterránea, probablemente la dieta más saludable conocida por el hombre.  Por lo tanto, no hay una cocina mediterránea en la que no encontremos un desayuno de pan con aceite de oliva, que además contiene todos los macronutrientes que necesitamos (proteínas, hidratos de carbono, grasa y fibra dietética).

Al comienzo sólo se usaba el pan con aceite, aunque después de propagarse por toda la dieta mediterránea también empezaron a usarse los tomates.

Ya sea bruschetta de “pane con pomodori” en Italia, tumaca en Cataluña o tostada Andaluza en el sur de España, todos ellos son nombres diferentes para la misma receta: el pan con tomate y aceite de oliva.

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Pan tostado con tomate y aceite de oliva
Ya sea bruschetta de "pane con pomodori" en Italia, tumaca en Cataluña o tostada Andaluza en el sur de España, todos ellos son nombres diferentes para la misma receta: el pan con tomate y aceite de oliva.
Votos: 8
Valoración: 4.38
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Plato Entrante
Apto para Diabeticos, Niños
Recetas Express
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 5 minutos
Raciones
porciones
Ingredientes
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Apto para Diabeticos, Niños
Recetas Express
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 5 minutos
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Ingredientes
Votos: 8
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Instrucciones
  1. Cortamos los tomates en dos, o cuatro si son más grandes.
  2. Rallamos los tomates en un plato hondo.
  3. Tostamos el pan en una tostadora, en una sartén o la plancha.
  4. Frotamos los dientes de ajo sobre el pan tostado.
  5. Rociamos los panes con aceite de oliva.
  6. Con una cuchara, añadimos las tomates rallados sobre el pan.
  7. Salpimentamos al gusto.
  8. Añadimos orégano seco, albahaca fresca triturada u otras hierbas al gusto.

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