Un plato vegano, picante y ardiente, esta ensalada picante es también muy aromado y saciante. Se trata de una receta china express, ideal para vegetarianos y veganos.
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| Tiempo de preparación | 30 minutos |
| Raciones | raciones |
Ingredientes
- 500 gramos habichuelas
- 4 dientes ajo
- 1 cucharada chile en polvo
- 1 taza aceite vegetal
- 1 cucharada aceite de sésamo
- 2 cucharadas semillas de sésamo
- 4 cucharadas salsa de soja
- 2 cucharadas vinagre preferiblemente de arroz
- pimienta
Ingredientes
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Instrucciones
- Separar las habichuelas de las semillas y cortarlas en trozos largos de 8 a 10 centímetros.
- Limpiar el ajo y trocearlo finamente.
- Calentar el aceite en una sartén para wok o de mayor profundidad.
- Agregar las semillas de las habichuelas y saltearlas a fuego máximo hasta que se blanquean en la superficie.
- Retirar las semillas y vaciar el aceite de la sartén.
- Añadir la cucharada de aceite vegetal y de aceite de sésamo en el wok.
- Agregar el ajo y los copos de chile y saltearlos durante 30-60 segundos.
- Agregar las habichuelas, la salsa de soja y el vinagre.
- Remover bien y sacar las habichuelas sobre un plato.
- Espolvorear con las semillas de sésamo.
- La ensalada crujiente de habichuelas con sésamo se sirve de inmediato como entrante o guarnición.
Notas de la receta
La ensalada crujiente de habichuelas con sésamo se sirve de inmediato como entrante o guarnición.
