Berenjenas rellenas al estilo turco (Imam Bayildi)

Imam bayildi
21 December, 2016 0 Comments

Imam bayildi, traducido aproximadamente como “el temblor del imán” (líder religioso musulmán), es un manjar vegetariano por excelencia, símbolo de la cocina turca. No se sabe exactamente cuál es el origen de su denominación, aunque existen al menos 3 versiones que explican por qué se habría desmayado el Imán al ver esta comida. La primera …

Judías verdes con tomates y tomillo

judías verdes con tomates y tomillo
21 November, 2016 0 Comments

El plato del verano por excelencia, esta receta de judías verdes con tomates y tomillo es muy sabrosa si se sirve caliente, pero su auténtico sabor sólo puede experimentarse si se sirve a temperatura ambiente o incluso fría. Es una receta de origen turco, y te la recomendamos sobre todo para los días más calientes …

Crema de lentejas rojas al estilo turco

crema de lentejas rojas
26 October, 2016 0 Comments

Aunque casi a todos nos encantan las lentejas desde siempre, después de descubrir esta receta tan distinta te vas a enamorar otra vez de ellas, porque los sabores que se fusionan en esta crema de lentejas rojas al estilo turco (Mercimek Corbasi Kırmızı) le dan un perfume único gracias al comino y a la menta. Se trata de una maravillosa sopa de …