Chips de plátano verde

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Buscando alternativas en la cocina para comer variado no es solo una tendencia sino una forma de alimentarse bien. Un ejemplo bien conocido lo constituyen las patatas que se usan demasiado en recetas y en hosteleria y que se pueden sustituir por las batatas, las chirivias, la yuca, las zanahorias e incluso por los plátanos verdes.

Esta excelente alternativa a las patatas fritas y a los chips de bolsa, los plátanos verdes fritos son una fuente de energía, de potasio y contienen también un poco de proteína.

Para prepararlos, hay que comprar plátanos bien verdes (como se ven en la foto de abajo).

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Chips de plátano verde
Una alternativa sana a las patatas fritas.
Votos: 2
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Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo de reposo 5 minutos
Raciones
personas
Ingredientes
Tiempo de preparación 5 minutos
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Tiempo de reposo 5 minutos
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Ingredientes
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Instrucciones
  1. Pelamos los plátanos. Ten en cuenta que los plátanos verdes no se pelan muy fácil.
  2. Cortamos los plátanos en rodajas alargadas y finas.
  3. En una sartén calentamos bien el aceite (o se puede usar la freídora si hay una en casa).
  4. Freímos a fuego alto los chips de plátano, alrededor de 5 minutos cada turno, hasta que se queden dorados.
  5. Los sacamos en un plato sobre papel para eliminar el exceso de aceite.
  6. Añadimos una pizca de sal marina y servimos como merienda o como guarnición.

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