Bizcocho vegano con plátano y canela

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Bizcocho vegano con plátano y canela

Se trata de la receta estadounidense de “banana bread”, pero en su versión vegana. Un bizcocho fácil de hacer, barato y delicioso. Además, se trata de un postre con muy poca grasa y se puede tomar en cualquier momento del día.

No esperes un postre demasiado dulce, ya que la dulzura depende de lo maduros que sean los plátanos que usarás en la receta, así que escoge a los más maduros.

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Bizcocho vegano con plátano y canela
Se trata de la receta estadounidense de “banana bread”, pero en su versión vegana. Un bizcocho fácil de hacer, barato y delicioso. Además, se trata de un postre con muy poca grasa y se puede tomar en cualquier momento del día.
Votos: 4
Valoración: 4.5
Tú:
¡Puntúa esta receta!
Plato Merienda
Cocina Internacional
Recetas Postres
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Raciones
ración
Ingredientes
Plato Merienda
Cocina Internacional
Recetas Postres
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Raciones
ración
Ingredientes
Votos: 4
Valoración: 4.5
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Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 170ºC
  2. Colocar los plátanos sin cáscara en un recipiente grande (guardar el plátano para decorar a un lado) y trocearlos con un tenedor. Lo ideal es que no queden trozos muy grandes, sino que se conviertan casi en un puré.
    Bizcocho vegano con plátano y canela
  3. Agregar el azúcar, la leche vegetal, una pizca de canela y sal.
  4. Remover bien.
  5. Agregar la harina (donde antes añadiste el polvo para hornear) en 3-4 rondas y remover bien hasta conseguir una masa homogénea.
  6. Untar una bandeja de bizcocho de aproximadamente 900 gramos con un poco de aceite y espolvorear algo de harina.
  7. Verter la masa y nivelarla con una cuchara de madera.
  8. Si quieres que el bizcocho salga con dos colores, guarda dos cucharadas de masa y mézclalas con cacao, tras lo cual coloca la masa de vuelta en el centro de la bandeja.
  9. Corta el plátano para decorar en rodajas y coloca mitades de rodajas como en la foto que hay más abajo.
    Bizcocho vegano con plátano y canela
  10. Hornear aproximadamente 60 minutos a 170ºC.
  11. Si no tienes horno con ventilación, es importante girar la bandeja de vez en cuando para que no se queme en la superficie. Además, si observas que se está quemando, puedes cubrir la bandeja con un papel de aluminio después de los primeros 30 minutos
  12. Comprueba si está bien hecho con un palillo antes de sacarlo del horno
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